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坤旺金藜麦
藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其丰富、全面的营养价值,养育了印加人民,古代印加人称之为“粮食之母”。1980年美国宇航局将藜麦选定为“宇航员太空食品”。坤旺金藜麦种植在山地,不施肥,不打农药,周围没有工厂企业,远离公路,自然环境优良,人工收获,品质可靠。
营养特点
藜麦被联合国粮农组织(FAO)誉为“全蛋白食品或均衡营养食品”。藜麦有别于其他谷物的之处是:优质蛋白,均衡营养。
以小麦和大米为主食的很多人,都面临“隐形饥饿”(Silent hungry)。人感觉上吃饱了,但事实上很多人体必需的营养又相对缺乏。坤旺金藜麦含有全部人体必需的氨基酸,种类齐全且。
藜麦是零胆固醇食物,富含植物来源性质的多不饱和脂肪酸,如亚油酸(ω-6)和亚麻酸(ω-3)。
食用方法
在入锅之前,浸泡一段时间,也可清洗后直接下锅。
1、煮粥:沸水中滚煮约15分钟左右,令其膨胀、变透明后即可食用,也可混合其他谷物如小米、大米等一起煮食。
2、蒸饭:和大米、小米等一起混合蒸饭。
3、藜麦茶:将洗净的藜麦炒熟有香味出来变成金黄色,然后杯里放入1-2勺,用60-80°开水冲泡饮用。泡2-3回水后,味道会变淡,可将藜麦吃掉,再泡新藜麦。
4、藜麦豆浆:和黄豆等一起做成藜麦豆浆。